Compote de pomme
au safran
1 kg de pomme
100 gr de sucre (+ ou – selon les gouts)
6 pistils de safran
Mettre les pistils de safran dans un peu d’eau tiède la
veille ou quelques heures avant ,couvrir.
Peler et couper les pommes .
Cuire les pommes dans un peu d’eau avec le sucre.
Ajouter le safran quelques minutes avant la fin de cuisson.
Mixer et mettre au frais.
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